Es gibt Geschmacksnoten, die einfach jeder kennt – und die einen augenblicklich in die eigene Kindheit versetzen. Eines dieser Aromen: Cornflakes-Milch! Denn: Viele löffelten zum Frühstück gern Cornflakes und Cerealien in allen Varianten – und das beste daran war steht die Milch, die den Geschmack der bunten Flakes angenommen hatte. Die amerikanische Chefköchin Christina Tosi hat sich genau das zunutze gemacht: Sie etablierte die Cornflakes-Milch als Bestandteil ihrer Kreationen, macht aus der Milch beispielsweise Desserts wie Panna Cotta oder Eiscreme.
Leckeres Rezept für Kuchen aus Cornflakes-Milch: Dieser Rührkuchen schmeckt genial
Um den Geschmack der Kindheit in besonderer Form auf den Tisch zu bringen, braucht es aber keine Gourmet-Küche – mit diesem Rezept für Kuchen aus Cornflakes-Milch machen Sie aus Frühstücksflocken einen herrlich geschmackvollen und süßen Rührkuchen, der einfach köstlich ist und Sie sofort in die eigene Kindheit zurückversetzt. Dafür müssen nur Cornflakes mit Milch angesetzt werden, alles muss für eine Weile durchziehen – und die fertige Cornflakes-Milch bildet die perfekte Basis für das Rezept für Rührkuchen.
Welche Cornflakes Sie dafür verwenden, ist Ihnen überlassen – zu empfehlen sind normale Flakes, die mit einer dünnen Zucker-Schicht überzogen sind. Sie bringen die charakteristischen Aromen mit. Aber auch Flakes ohne Zuckerkruste können Sie verwenden, wenn Sie es nicht so süß mögen. Ansonsten sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Und: Natürlich können Sie den fertigen Kuchen am Ende mit den Cornflakes verzieren. Viel Freude mit dem Rezept für Kuchen aus Cornflakes-Milch – und viel Spaß bei der kleinen Reise in die Vergangenheit!
Zutaten für Rührkuchen aus Cornflakes-Milch: Das brauchen Sie
Sie brauchen: 250 Gramm weiche Butter, 250 Gramm Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 6 Eier, 500 Gramm Mehl, 500 Milliliter Milch, 100 Gramm Cornflakes, 1 Prise Salz, 200 Gramm weiße Kuvertüre, Cornflakes zum Dekorieren
Leckerer Kuchen aus Cornflakes-Milch – die Zubereitung
Und so geht der Rührkuchen aus Cornflakes-Milch: Die Cornflakes in eine große Schüssel füllen und mit der Milch übergießen. Am Ende sollten Sie 250 Milliliter Milch abmessen - da die Cornflakes aber viel aufsaugen, starten Sie mit 500 Milliliter. Gut umrühren, abdecken und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Wer mag, kann die Cornflakes-Mischung auch in einer Frischhaltedose ansetzen. Nach der Stunde die Milch durch ein Sieb gießen und auffangen. Die aufgeweichten Cornflakes gut ausdrücken.
In einer großen Rührschüssel die Milch mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren – bitte lange genug, damit eine richtig helle, schaumige Masse entsteht. Dann nach und nach die Eier unterrühren. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salt vermischen. Die trockenen Zutaten dann nach und nach in den Rührteig geben. Zum Schluss nach und nach die Cornflakes-Milch unter den Kuchenteig rühren.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig für den Rührkuchen aus Cornflakes-Milch in eine gefettete Gugelhupf-Form füllen und glatt streichen. In den Ofen schieben und für etwa 50 Minuten backen. Wichtig: Ob der Kuchen fertig ist, müssen Sie mit der Stäbchenprobe testen. Dafür ein Holzstäbchen in den Kuchen stecken – wenn es beim Herausziehen sauber ist, ist der Kuchen durch, kleben noch Teigreste daran, braucht der Kuchen aus Cornflakes-Milch noch etwas mehr Zeit im Backofen.