Er ist lecker. Er ist frisch. Er hat einen ordentlichen Crunsh! Das Rezept für Gurkensalat, das wir Ihnen heute vorstellen, ist wirklich etwas ganz Besonderes. Mit feinen Erdnüssen bekommt er seinen genialen Geschmack. Wichtig: Länger als eine Stunde vor dem Verzehr sollte man den Salat nicht zubereiten, da die Gurken sonst zu viel Wasser abgeben. Also, worauf warten Sie noch – probieren Sie das Rezept für Gurkensalat mit Crunsh gleich mal aus.
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Zutaten für den Gurkensalat mit Crunsh
Sie brauchen: 2 Gurken, 1 Zwiebel, 25 Gramm Petersilie (TK), 1 Limette, 4 Esslöffel Olivenöl, 3 Esslöffel Kokosraspel, 100 Gramm Erdnüsse, Salz, Pfeffer, Chilipulver
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So wird der Gurkensalat mit Crunsh gemacht
So geht’s: Salatgurken zunächst gründlich unter fließendem Wasser rundherum abwaschen, abschütteln und anschließend etwas abtrocken. Die Enden kappen und Gurken in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln. Beides in eine große Salat-Schüssel geben.
Dressing vorbereiten: Limette gründlich mit heißem Wasser abwaschen. Schale der Limette abreiben und Saft auspressen. Beides in eine Schüssel geben. Olivenöl dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Dressing zum Gurkensalat geben und gut durchmischen.
Erdnüsse grob zerhacken. Zusammen mit den Kokosraspeln und der Petersilie unter den Gurkensalat heben. Guten Appetit!
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