Über Pfingsten steht Deutschland ein echtes Sommer-Wochenende bevor. Die Temperaturen sollen in ungeahnte Höhen klettern, teilweise die 30-Grad-Marke überschreiten. Und das bedeutet: Zeit zum Grillen! Wir haben heute die perfekte Beilage für Sie, die Ihren Grillabend einfach bereichern wird. Ein Nudelsalat-Klassiker, den wir in einem Kochbuch aus der DDR entdeckt haben – Omas Spaghettisalat! Dieser Salat schmeckt nicht nur Erwachsenen, sondern ist vor allem für kleine Grillfans richtig genial. Und der Geschmack wird Sie umhauen!
Spaghettisalat nach Omas Rezept: Lecker zum Grillen!
Normalerweise werden für Nudelsalat Nudelsorten wie Penne oder Spirelli verwendet., doch beim Spaghettisalat wird der Genuss zum Spaß! Auf den ersten Blick scheinen Spaghetti gar nicht in den Nudelsalat zu passen. Zu lang, zu unhandlich! Sie sollten es aber probieren, denn beim Spaghettisalat macht das Essen großen Spaß!
Die Zubereitung wird dadurch aber nicht vereinfacht, denn es ist natürlich schwieriger, in einer Schüssel einen Salat aus so langen Nudeln anzurühren. Doch mit etwas Geduld, Vorsicht und zwei großen Löffeln gelingt es Ihnen garantiert.
Wer mag, kann die Spaghetti natürlich auch einmal in der Mitte durchbrechen, das macht den Umgang mit der Pasta zumindest ein bisschen einfacher. Hinzu kommen dann unter anderem Fleischwurst, Käse, Frühlingszwiebeln und ein köstliches Blitz-Dressing aus Mayonnaise, Ketchup und Gurkenbrühe. Einfach lecker! Hier ist unser Rezept für Omas Spaghettisalat für Ihren Grillabend am Wochenende.
Zutaten für Omas Spaghettisalat
Das brauchen Sie: 500 g Spaghetti, 250 g Geflügelfleischwurst, 250 g Schnittkäse, 2 Bund Frühlingszwiebeln, 7 EL Mayonnaise, 3 EL Ketchup, eine Knoblauchzehe, ein Schluck Milch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung: So einfach geht Omas Spaghettisalat
Für einen richtig leckeren Spaghettisalat beginnt alles mit den Nudeln. Bringen Sie dafür in einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen und salzen Sie es kräftig. Geben Sie anschließend die Spaghetti hinein.
Wer es besonders praktisch mag, kann die langen Nudeln vor dem Kochen einmal in der Mitte durchbrechen – das erleichtert später das Vermengen im Salat. Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsangabe, achten Sie jedoch darauf, dass sie schön bissfest bleiben und nicht zu weich werden.
Während die Nudeln garen, können Sie sich bereits um die restlichen Zutaten kümmern. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und würfeln Sie sowohl die Fleischwurst als auch den Schnittkäse in mundgerechte Stücke. Für das Dressing geben Sie Mayonnaise in eine Schüssel, ergänzen Sie mit Ketchup und einem kleinen Schuss Milch. Würzen Sie die Mischung großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Eine geschälte Knoblauchzehe wird durch eine Presse direkt in die Soße gedrückt, bevor alles zu einer glatten, cremigen Masse verrührt wird. Dieses Dressing sorgt später für den typischen Geschmack des Spaghettisalats.
