Haben Sie Lust, köstliche Mahlzeiten zu genießen und gleichzeitig auf gesunde Weise abzunehmen? Dann sollten Sie unbedingt den erfrischenden Couscous-Salat in Ihren Ernährungsplan aufnehmen! Mit seiner leichten Konsistenz, den frischen Aromen und den gesunden Zutaten ist dieser Salat nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern auch ein Verbündeter auf dem Weg zu deiner Traumfigur.
Lesen Sie auch: Erfrischender Pfirsich-Eistee: Gesund statt Zuckerbombe – und mega-lecker >>
Der Couscous-Salat ist kalorienarm und enthält kaum Fett, was ihn zu einer perfekten Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Er ist reich an Ballaststoffen, die länger satt halten und Heißhungerattacken vorbeugen.
Lesen Sie auch: Irres Rezept für 7-Tassen-Salat: Diesen Kartoffelsalat müssen Sie probieren! >>
Der Salat enthält auch viele frische Gemüsesorten wie Gurke, Tomate und Paprika, die mit wichtigen Nährstoffen und Antioxidantien gefüllt sind. Sie versorgen Ihren Körper mit essenziellen Vitaminen und Mineralstoffen, die für einen gesunden Stoffwechsel und eine optimale Funktion des Körpers wichtig sind. Hier kommt das Rezept für erfrischenden Couscous-Salat als Abnehm-Booster.
Lesen Sie auch: Genialer Sattmacher-Salat mit Quinoa: Super lecker, super satt >>
Zutaten für den Couscous-Salat
Sie brauchen: 200 Gramm Couscous, 250 Milliliter Gemüsebrühe, 1 Gurke, 2 Tomaten, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 1 kleine rote Zwiebel, Saft von 1 Zitrone, 3 Esslöffel Olivenöl, eine Handvoll frische Minzblätter, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Jetzt auch lesen: Das perfekte Rezept: Philadelphia-Torte mit Zitrone – DER Kuchen für heiße Tage >>
So wird der Couscous-Salat gemacht
So geht’s: Bereiten Sie den Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. In der Regel wird empfohlen, den Couscous mit der gleichen Menge heißer Gemüsebrühe zu übergießen und 5–10 Minuten ziehen zu lassen, bis er weich und fluffig ist. Lassen Sie den Couscous abkühlen.
In der Zwischenzeit können Sie das Gemüse vorbereiten. Schneiden Sie die Gurke, Tomaten und Paprika in kleine Würfel. Hacken Sie die rote Zwiebel fein. Geben Sie das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel.
Für das Dressing mischen Sie den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Rühren Sie die Zutaten gut um, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Lesen Sie auch: Genial! Zwei Rezepte für Erdbeerbowle – mit und ohne Alkohol >>
Geben Sie den abgekühlten Couscous zu dem geschnittenen Gemüse in die große Schüssel. Gießen Sie das Dressing über den Couscous-Salat und vermischen Sie alles gründlich, um die Aromen zu verteilen. Zupfen Sie die frischen Minzeblätter in kleine Stücke und fügen Sie sie dem Salat hinzu. Die Minze verleiht dem Salat eine erfrischende Note und passt gut zu den anderen Zutaten.
Probieren Sie den Salat und würzen Sie ihn gegebenenfalls nach. Sie können mehr Zitronensaft, Salz oder Pfeffer hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.